| Registro completo |
| Provedor de dados: |
ArchiMer
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| País: |
France
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| Título: |
Voluntary feed intake, nitrogen and phosphorus losses in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed increasing dietary levels of soy protein concentrate
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| Autores: |
Medale, Francoise
Boujard, Thierry
Vallee, Frédéric
Blanc, Denise
Mambrini, Muriel
Roem, Arjen
Kaushik, Sadasivam
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| Data: |
1998-07
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| Ano: |
1998
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| Palavras-chave: |
Digestibilité
Excrétion
Azote
Phosphore
Protéine de soja
Ingestion volontaire
Truite arc-en-ciel
Digestibility
Excretion
Nitrogen
Phosphorus
Soy protein
Voluntary feed intake
Rainbow trout
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| Resumo: |
High energy extruded diets were formulated to contain the same level of protein supplied either by soy protein concentrate (SPC) or fish meal. Three experiments were performed in order to measure voluntary feed intake and feed waste, faecal losses and soluble losses of nitrogen and phosphorus in rainbow trout (average body weight: 100 g). Voluntary feed intake and growth performance of fish fed with demand feeders were not different when diets contained 0, 50 or 75 % SPC instead of fish meal. Total replacement of fish meal by SPC led to a significant decrease in feed intake and resulted in poor growth. This was partly due to methionine deficiency in the SPC based diet. With the addition of crystalline DL-methionine in the diets, an improvement of feed intake and growth performance was apparent. Protein digestibility was high, regardless of the protein source. Excretion of ammonia and urea increased with the level of SPC in the diet. Nitrogen losses decreased when methionine was added to the diet containing only SPC as a protein source. Availability of phosphorus increased with the level of SPC in the diets. Daily soluble losses were not affected by the dietary treatments but the pattern of phosphorus excretion after feed intake was modified. The rise in soluble phosphorus in water occurred later when fish were fed diets with soy protein whatever the dietary level of soy protein concentrate.
L'objectif de l'étude était d'évaluer les effets du remplacement partiel ou total de la farine de poisson par du concentré protéique de soja sur la consommation volontaire de nourriture et les pertes fécales et métaboliques d'azote et de phosphore chez la truite arc-en-ciel (poids moyen: 100 g). La consommation d'aliment et les performances de croissance des poissons nourris par des distributeurs d'aliment à la demande n'ont pas été affectées jusqu'à un taux de substitution de 75 %. Le remplacement total de la farine de poisson par le concentré protéique de soja a conduit à une faible croissance résultant d'une baisse significative de la consommation d'aliment. La supplementation en DL-méthionine sous forme cristalline a permis d'améliorer les performances de croissance grâce à une augmentation de l'ingestion d'aliment. La digestibilité des protéines était élevée pour tous les régimes, quelle que soit la source protéique. L'excrétion d'azote ammoniacal et d'azote uréique a augmenté avec le taux de concentré protéique de soja dans l'aliment. La supplementation en methionine de l'aliment contenant le concentré protéique de soja comme seule source de protéine a permis de réduire les pertes métaboliques d'azote. La disponibilité du phosphore a augmenté avec le taux de concentré protéique de soja de l'aliment. Le remplacement partiel ou total de la farine de poisson par le concentré protéique de soja n'a pas affecté la quantité de phosphore soluble excrété par jour; en revanche, le profil postprandial d'excrétion a été modifié.
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| Tipo: |
Text
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| Idioma: |
Inglês
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| Identificador: |
https://archimer.ifremer.fr/doc/1998/publication-871.pdf
DOI:10.1016/S0990-7440(98)89006-2
https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/871/
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| Editor: |
Edp Sciences S A
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| Formato: |
application/pdf
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| Fonte: |
Aquatic Living Resources (0990-7440) (Edp Sciences S A), 1998-07 , Vol. 11 , N. 4 , P. 239-246
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| Direitos: |
Ifremer/Elsevier, Paris
info:eu-repo/semantics/openAccess
restricted use
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